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ZAMBIA

COSTUMBRES:

Las costumbres africanas son muy variadas por la riqueza cultural del continente, se las puede distinguir en principio en dos grandes grupos: África musulmana y África negra.

• Por ejemplo en Angola aún persiste la influencia de los Bantú, y en ciertas zonas todavía se mantiene la costumbre de venerar a los ancestros realizando ceremonias de sacrificios de animales. Por otro lado parte de la población angoleña adoptó costumbres católicas, es común encontrar gente que mantiene tradiciones cristianas e iglesias católicas en las ciudades del país.
• En El Congo por ejemplo las personas se saludan diciendo bon jour (francés) o Mbote (lingala); esta convivencia cultural se debe a que África fue colonizada por países europeos en la época moderna, y en la antigüedad por sociedades de origen árabe, por lo cual existen diversas manifestaciones mestizas entre costumbres africanas, árabe-musulmanas y europeas. Ejemplo de ello es Marruecos, en este país se mantiene costumbres de origen árabe como invitar una taza de té a sus invitados. Por ejemplo, otra costumbre que mezcla tradiciones son las demostraciones de afecto entre hombres que se toman de la mano, esta curiosa costumbre se resalta debido a que en este país muchas zonas no permiten las demostraciones de afectos entre hombres y mujeres.

• Aún así es común encontrar costumbres antiguas, en especial en la zona sur del continente, donde existen numerosas etnias. Una de las costumbres más extendidas es el lobolo, ceremonia para pedir la mano de la novia, negociación que se hace por lo general entre los padres y que consiste principalmente en dar una dote a los padres de la novia que compense la pérdida de la hija, esta costumbre intenta demostrar un respeto entre las familias y fortalecer los lazos entre las mismas.
• En Zambia por ejemplo muchas culturas continúan la costumbre de la cestería, heredada desde tiempos ancestrales. En este país se celebran más de 20 ceremonias tradicionales de origen ancestral. El Kuomboka por ejemplo es una fiesta Lozi para celebrar la creciente de las aguas que fluyen fuera de la planicie aluvial.  El Mtomboko es otra gran ceremonia realizada por los Bemba en honor a victorias alcanzadas por su tribu en épocas pasadas.

COMIDAS TIPICAS:

• Nshim

 El alimento básico de la cocina zambesa. Son unas gachas preparadas con maíz molido, que se conocen como sadza en Zimbabue y como mealie-pap en Sudáfrica.

•  chinaka

Una comida tradicional de la tribu tumbuka, de Zambia. Es un tipo de salchicha conocida por su fuerte sabor y por su contundencia para el estómago.

• Las orugas 

 Zambia son una exquisitez. Se venden en algunos mercados e incluso se sirven como aperitivo en algunos restaurantes.

• El kibbutz 

Es un tipo popular de ensalada que a los zambeses les encanta. Es muy fácil de preparar, amén de nutritiva y deliciosa.

BEBIDAS TIPICAS:

munkoyo es una de las bebidas no alcohólicas favoritas de Zambia. La puede encontrar en cualquier sitio del país, ya sea una ciudad o un pueblo, e independientemente de la tribu que lo habite.

http://www.travelingeast.com/africa-es/zambia

VIETNAM

COSTUMBRE:

• Los vietnamitas hacen gala de un carácter tranquilo y pacífico. Si perdemos la paciencia, levantamos el tono de voz o hacemos gestos de enfado con las manos, perderemos la presencia, es decir, quedaremos muy mal ante los demás aunque llevemos razón. Para evitar cualquier problema o malentendido, lo mejor es mostrarse respetuoso, no tocar la cabeza de los niños, saludar adecuadamente, quitarse el sombrero ante los ancianos y los monjes, descalzarse antes de entrar a las casas y evitar llevar ropas demasiado ligeras que puedan ofender sus costumbres. El saludo tradicional consiste en juntar las manos sobre el pecho e inclinarse ligeramente. Si alguien es saludado de esta forma, debe responder del mismo modo. En el momento de sentarse, jamás debe extender hacia nadie las piernas y los pies ni colocarlos sobre una silla o una mesa. Se cree que los pies son la parte más baja del cuerpo y la menos importante. Por el contrario, la cabeza es la parte superior y representa lo más santo. Es una falta de educación tocar la de otra persona, sea un adulto o un niño; también lo es sentarse sobre un almohadón que es utilizado para apoyar la cabeza. Colocar los palillos en posición vertical en un cuenco de arroz es un signo de mal agüero, por lo que deben quedar siempre en posición horizontal sobre el borde del plato. En lo referente al concepto de belleza, La piel blanca es un símbolo de belleza. Las mujeres suelen resguardarse de los rayos con una sombrilla en los días soleados y la gente que trabaja en el campo se cubre con camisas de manga larga, sombreros, guantes y toallas

• No son partidarios de dar muestras de afecto en público, y mucho menos, cuando éstas se hacen a miembros del sexo opuesto. La cortesía para con las mujeres debe ser muy discreta y no debe conllevar contacto físico alguno.
•  Visten de forma clásica, no en cuanto al vestuario sino en cuanto a las hechuras de sus prendas de vestir. No son partidarios de escotes pronunciados, de espaldas o brazos al descubierto, y de los pantalones cortos, que solamente los utilizan para hacer deporte o para zonas recreativas como piscinas y playas.
•  Antes hemos hablado de muestras de afecto. Pero el simple contacto físico tampoco es una costumbre de ellos, salvo el saludo. Por ello no toque el brazo, el hombro, la cabeza o cualquier otra parte del cuerpo a nadie. Ni para saludar ni para mostrarle afecto o requerir su atención.
•  No es correcto pasar nada por encima de la cabeza de nadie. Si tiene que hacer un movimiento de este estilo, lo mejor es que rodee a la persona pero no la pase nada por encima de su cabeza.
• Cuando da un regalo, debe darlo con ambas manos (como se hace con las tarjetas de visita). Y se recibe de la misma manera. Los regalos los suelen abrir en privado, por lo que no espere que lo hagan delante de usted, salvo excepciones.
•  Las manos siempre deben estar a la vista cuando está con ellos. No es correcto tenerlas en los bolsillos o apoyadas en las caderas. Las manos sueltas y a la vista.
•  No señale nunca con el dedo a otra persona, ni tampoco lo haga para señalar un camino, un objeto, etc. Es mejor hacerlo con la mano abierta y los dedos juntos.
•  Es una actitud que muestra desconfianza e incluso estar a la defensiva cruzar los brazos a la altura del pecho. Para ellos este gesto no está bien considerado, por lo tanto evítelo siempre que pueda.
•  Los halagos y lisonja, con mesura. Nada de alabanzas y halagos excesivos que interpretan como falsos y destinados a conseguir algo. Y ni que decir tiene, que nada de piropos o expresiones por el estilo. Podrían ser considerados una ofensa
• 1º al 4º día del calendario lunar: Fiesta del Tet o año nuevo lunar (en occidente también se denomina año nuevo Chino). Fiesta nacional por excelencia de Vietnam y de toda Asia. El país se tiñe de color rojo, símbolo de júbilo y alegría. Los Vietnamitas celebran la llegada del año nuevo lunar con fuegos artificiales y pólvora.

• Festival del Medio Otoño 

• Bánh Khot – Moulded Rice Cakes – Pasteles de arroz con un gambas

• Coi Cuon Chay – Vegeterian Spring Roll – Rollitos de primavera vegetarianos

• Mí Naú Hai San – Egg Noodle Soup with Seafood and Vegetables – Sopa de fideos de huevo con marisco y verduras

• Com Tám Bí Su’òn Cha – Steamed Broken Rice served with Grilled Pork and Egg Cake – Arroz al vapor con cerdo a la parrilla y pastel de huevo

• Mien Lua – Vermicelli Soup with Crab mea – Sopa de Fideos con Cangrejo

• Ca Ri Chay – Vegeterian Curry – Curry vegetariano

• Chà Giò Chay – Fried Spring Rolls – Rollitos de primavera fritos

• Hu Tío – Fried Noodles with Mushrooms and Vegetables – Fideos fritos con setas y verduras

• Chè Chuoi Chu’ng – Banana and peanuts in Coconut Milk – Plátano y cacahuetes con leche de coco

• Cafés, caliente y con hielo, vietnamitas

• cervezas de las dos grandes ciudades del país: Hanoi y Saigon (o Ho Chi Minh)

URUGUAY

:

yo no pedi nacer aqui......solo tuve suerte" Sabelo Uruguayo

COSTUMBRES:

• Uruguay tiene un fuerte sentido de la cultura nacionalista, a pesar de su tamaño pequeño. La contribución de los conquistadores y diversos inmigrantes se ha traducido en las tradiciones nativas que integran esta diversidad. Uruguay tiene una historia rica e interesante desde su nacimiento, esto se evidencia en las fortalezas de la época colonial que todavía permanecen. Sus ciudades tienen un rico patrimonio arquitectónico y un número impresionante de escritores, artistas y músicos. 

• La familia

Para los Uruguayos, La familia es muy importante, y es la parte central de la vida diaria. Navidad, Año Nuevo, Día de Reyes, y los cumpleaños son todas razones por las familias para reunirse, comer un asado, beber un poco, y compartir la compañía del otro. Pero no se detiene allí. El domingo es el día de la familia, y la mayoría de la gente tiene un gran almuerzo en la casa de sus padres o abuelos. Es una parte natural de la vida diaria, y las familias realmente disfrutar de su mutua compañía.

• El Tango

 es un baile muy popular en Montevideo, y, con el paso de los años se ha entendido que aunque se considera a Argentina como al principal exponente del Tango, Uruguay también vio nacer a esta expresión artística en sus calles.

• Asados

Para los uruguayos hacer un asado es una actividad social. Es un proceso que lleva tiempo, y mientras el asador prepara el fuego todo el mundo llega a comer bocadillos, y jugar a las cartas. Esta comida Uruguaya debe su magia no sólo por la comida en sí, sino a la forma en que los uruguayos usan para cubrir, cocinar y comer juntos, muchas veces jugando  al truco.

• El mate

El consumo de mate en Uruguay es un ritual cultural que a menudo se comparte con los amigos y la familia, y es una costumbre de la cultura en Uruguay. En Uruguay y Argentina es común ver a la gente caminando por las calles llevando un mate y un termo con aguacaliente. Las personas que beben yerba mate lo hacen como una actividad social. Parte de la nueva manera, más informal de la vida en Uruguay incluye tomar mate en los paseos, eventos deportivos, en el trabajo, y es extremadamente popular entre muchas actividades para los estudiantes.

• Gaucho

En el interior, nos encontramos con la cultura del gaucho. Hasta el día de hoy, los gauchos usan el mismo vestido tradicional como hace generaciones. Acompañado con su propia música y danza; el gaucho es orgullo y dignidad, integridad individual y forma parte de la  identidad nacional. El está íntimamente ligado al nacimiento de la nación. Sus valores y sentido de libertad fueron un factor determinante en la lucha por la independencia uruguaya.

• Carnaval

Durante el carnaval en los tiempos de la colonia española, los esclavos africanos se cubrían con túnicas de colores vivos y caminaban por las calles hacia las murallas de la ciudad de Montevideo, donde se les permitió cantar y bailar. El candombe se deriva de los ritmos africanos realizados por los esclavos de la colonia.

• Las Llamadas:

 son una manifestación Montevideana. Las llamadas de Carnaval es una fiesta tradicional de la comunidad afro-uruguaya que se desarrolla por la calle "Isla de Flores" del Barrio Sur y Palermo de Montevideo, la cual proviene de la época colonial.

• Las Ferias Vecinales

  Ademas de la mas famosa de Tristán Narvaja, cada feria es un mundo de intercambio, de diálogo, de convivencia. Está la comunicación directa entre el proveedor y el consumidor. Ese diálogo, ese regateo, ese contacto humano.

• EL fútbol

 es el deporte más popular del Uruguay. Dos campeonatos mundiales y dos campeonatos olímpicos de su selección más algunos logros continentales y mundiales de sus equipos, hicieron que el fútbol se viva con una inusitada intensidad en nuestro.

COMIDA TIPICAS:

• Chivito 

Este emparedado de carne de lomo y diversos ingredientes (queso, jamón, tomate, lechuga, aceitunas, mayonesa) es originario de Uruguay y se sirve en muchos restaurantes de comida rápida, generalmente acompañado de papas fritas. El chivito clásico es el “canadiense”, aunque también es popular el chivito “al plato

• Puchero

 Ideal para los días de invierno, esta popular comida de olla, -originalmente en la dieta diaria de las familias humildes-  de a poco ha ganado lugar en los restaurantes más populares. Se trata de carnes de vaca, gallina y pollo cocinadas a la cacerola, acompañadas de papas, verduras, boniatos, choclos y muchas otras verduras

• Empanadas

La empanada criolla (de carne) es el sabor clásico de una variedad cada vez más amplia de gustos. Hay muchas casas de empanadas donde probar empanadas de fiambre, queso, pescado, pollo, verduras y hasta dulces, tanto fritas como al horno.

• Chajá 

 un bizcocho cubierto de crema batida con merengue aplastado en la parte superior. A veces se añaden las rebanadas de durazno. Viene de Paysandú.

BEBIDAS TIPICAS:

• Grapamiel deUruguay

 Esta bebida elaborada a base de grapa y miel de abeja es, quizás,  la costumbre más conocida de los bares y restoranes uruguayos.

Clericot con refresco de limón

• Cafe, Tradición del Río de La Plata:

 El café cortado, en vaso o taza, con espuma y fuerte. Ese ocio creativo de parar en un café y charlar con amigos y parroquianos, café por medio distingue a la sociedad uruguaya. 

TAIWAN

COSTUMBRE:

• No hay la costumbre de "Las Damas Primero" (Si Ud. es mujer , lo siento mucho). 

• Nunca llegue tarde a una cita (y mas aun si la cita es de negocios), en Japon hay la costumbre de tratar de hacer funcionar todo como un reloj (Unos ejemplos muy notorios serian los de los medios de transporte, siempre van a tiempo, los trenes , los buses, etc.). 

• Evite el excesivo contacto fisico o visual con su interlocutor. No hay costumbre de mirar directamente a los ojos a una persona , esto podria ser mal interpretado como una provocacion; en el caso del contacto fisico (dar la mano , palmotear la espalda, etc.) es algo practicamente inaudito para un japones , lo mas adecuado es tomar las costumbres de este pais y hacer el saludo con una reverencia. 

• Trate de evitar el mover las manos al hablar , esto puede llegar a ser mal interpretado como una intension de agresion. 

• Nunca señale con el dedo a una persona , en el caso de que Ud. se vea obligado a senalar a alguien , debe hacerlo con toda la mano (Dedos juntos y extendidos y la palma de la mano hacia arriba). Solo se senala con el dedo a cosas o animales. 

• En el Japon , a menudo , el silencio es tan util como la palabra hablada , muchas veces las expresiones faciales y/o corporales dicen mas que una palabra, sonria. 

• No mastique goma de mascar en el trabajo o en ocasiones formales. 

• Respete la hora , cuando en el Japon se dice que el trabajo comienza a las 9:00 am., ellos COMIENZAN EL TRABAJO a las 9:00 am. 

• Evite llevar gran cantidad de joyas y accesorios asi como ropa muy colorida y gran cantidad de perfume. Esto mas aun si se dirige a una reunion social o de negocios. En Japon, hay la costumbre (o creencia) de que los personajes muy llamativos y que ostentan muchas joyas son personajes relacionados con el "Bajo Mundo". 

• En Japon , los trabajadores profesionales u oficinistas (en su gran mayoria) salen del trabajo despues de que su superior lo ha hecho. No espere a ser "liberado" inmediatamente despues de que suene la senal de salida , en muchos casos todos continuan trabajando en espera de que se retire su superior. 

• Las tarjetas de presentacion personal son un ITEM indispensable en una reunion formal , Ud. debe entregar su tarjeta extendiendo las dos manos , presentando la tarjeta por el derecho y en poscicion en la cual la persona que la reciba pueda leer el nombre (nunca la entregue con una sola mano , boca abajo o alrevez). 

• Ud. siempre debe recibir la tarjeta de su interlocutor con las dos manos , debe leerla bien y no guardarla inmediatamente en su bolsillo. Es costumbre poder tenerla en la mesa de conversaciones a la vista para no tener la posibilidad de equivocarse con el nombre de su interlocutor. NUNCA la guarde en el bolsillo trasero de su pantalon y menos aun si se debe sentar frente a ellos. 

• No es costumbre "quejarse" del comportamiento de personas desconocidas , la mala atencion en un restaurante , porque no hay productos que le parezcan apetecibles o porque el lugar en donde Ud. se encuentra esta lleno de fumadores. En Japon , el tema de la salud todavia no es tomado totalmente en serio todavia. 

• Evite el hablar en voz muy alta asi sea para llamar la atencion de alguien. 

• Si Ud. debe limpiarse (sonarse) la nariz , salga de la habitacion (es imperdonable que lo haga sentado a la mesa). Si esta en un lugar del cual no puede salir , de la espalda a sus acompañantes y trate de limpiarse lo mas silenciosamente posible. Nunca use el pañuelo de tela para este fin , use uno desechable de papel. 

• No se acostumbra usar la camisa salida fuera del pantalon. 

• En las escaleras electricas es costumbre permanecer al lado izquierdo , el lado derecho esta reservado para las personas que tienen algun apuro y suben por ellas

• No es costumbre hacer comentarios sarcasticos (y tampoco son comprendidos) , si desea expresar algo , hagalo claramente, muchas veces es posible que si se utiliza algun sarcasmo el interlocutor piense que es solo un error gramatical y le haga caso literalmente. 

• El gesto japones para decir "YO" es senalarse la nariz (no el pecho). 

• El gesto japones para llamar a alguien es con la mano de lado. Con la palma hacia abajo o hacia arriba se utiliza solo en el caso de animales. 

• El gesto japones para decir "NO" es mover la mano frente a la cara (como si hubiera un mal olor). 

• El gesto japones para pedir permiso al pasar entre dos personas es poner la mano a la altura del pecho en posicion vertical y hacer el movimiento como si "cortara" algo delante suyo. 

• Las construcciones japonesas , generalmente tiene paredes muy delgadas y poco aislamiento , bajele el volumen a su TV. y pasadas ciertas horas evite hablar en voz muy alta , escuchar musica a mucho volumen y si ya es muy tarde o de madrugada hasta trate de evitar hacer correr el agua del inodoro. 

• Debe tratar de utilizar zapatos faciles de poner y sacar cuando visite a alguien (de preferencia aquellos que no llevan pasadores) y nunca lleve calcetines agujereados. 

• Cuando entre a una vivienda japonesa le seran proporcionados sandalias especiales (surippa). Nunca entre con sandalias a una habitacion de TATAMI (esteras de paja) , la costumbre es entrar descalzo. 

• No pise con esas sandalias fuera de la casa (jardin, terraza, etc.) ni tampoco en la entrada (al momento de ponerse los zapatos para retirarse). 

• No entre con estas sandalias al cuarto de baño ,dentro del bano encontrara sandalias especiales. Tampoco salga del baño con estas sandalias. 

• En el caso de que le ofrezcan un YUKATA (bata o Kimono ligero de verano) , se debe cruzar el lado izquierdo sobre el derecho (al revez es solo para los muertos en los funerales). 

• Es costumbre rechazar cualquier oferta de ayuda de cualquier tipo que le hagan. 

• Tambien es costumbre que rechazen su ofrecimiento de ayuda , aunque realmente la necesiten. 

• Tradicionalmente estas oferta (y contraofertas) de ayuda se hacen por tres veces (o mas) antes de ser aceptadas. En este caso puede ser mejor expresar algo concreto (como ayudarle con el equipaje o llamar a un taxi) envez de referirse solo a "ayuda". 
• Las mujeres japonesas acostumbran cubrir su boca con la mano para reir (esto viene de una antigua creencia Budista en la que se cree que mostrar un hueso es algo impuro y por la dentadura en si ..... ). Si Ud. es mujer no tiene la obligacion de copiar esta costumbre , pero pronto se dara cuenta de que Ud. tambien lo hace. 

• Es costumbre llevar parte de la comida (envuelta como obsequio para situaciones formales) o la bebida cuando Ud. visita a alguien. 

• Dar un obsequio es algo muy importante en Japon , si Ud. recibe alguno , la costumbre es devolver la cortesia con otro obsequio de igual o mayor valor que el recibido. 

• Evite enviar regalos demasiados costosos o lujosos. 

• Regalar dinero es lo normal en las bodas y los funerales; pero se da en sobres especiales para este fin (disponibles en cualquier autoservicio). Estos sobres tienen un lazo (natural o impreso) de colores (para las bodas) o negros (para los funerales) , en ellos debe escribir su nombre y el contenido. Para este fin siempre debe usar billetes nuevos (de no ser posible , billetes en buen estado) , si utiliza billetes viejos , puede ser malinterpretado como una falta de respeto. 

• Despues de salir de vacaciones (o viajes largos) es la costumbre llevar un obsequio para todos los que trabajan con Ud. (generalmente algun dulce o comestible para ser repartido entre todos) aunque Ud. no los aprecie mucho. Sin embargo no es indispensable algo muy costoso. 

• Es costumbre decir que es una nimiedad lo que Ud. les esta ofreciendo como regalo (aunque esto no sea cierto). 

• En cirscunstancias mas formales es de mala educacion desenvolver inmediatamente los regalos que uno recibe. La costumbre es preguntar a la persona que se lo ofrece si lo puede abrir en ese momento. 

• Cuando alguien lo visite a Ud. la costumbre es recibirlo con sandalias (surippa) para usar dentro de la casa y acomodar los zapatos de su visitante para que pueda ponerselos facilmente a la hora de retirarse. 

• Una expresion de cortesia es acompanar hasta fuera y despedir con la vista a alguien que se retira luego de visitarlo. 

• Hay una antigua costumbre en la que el invitado se le ofrece el asiento que mira hacia la entrada o hacia la parte principal de la habitacion. Luego , la persona de mas edad o mayor rango se debe sentar frente al huesped. 

• Otra costumbre (no tan antigua) es que la persona de mayor rango se debe sentar detras del conductor en un automovil , en el caso de un taxi , el de menor rango debe sentarse al lado del conductor. 

• En el Japon , el conductor de Taxi abrira (y cerrara) la puerta automaticamente para que el pasajero pueda subir (no intente abrirla , solo parese frente a ella). Esto es solo para la puerta posterior izquierda del Taxi. 

• Es costumbre entre los japonese alabar el buen dominio del idioma japones (entre otras cosas , apariencia ,etc.) de cualquier extranjero. Pero tambien es la costumbre que Ud. lo niegue (aunque sea cierto). Todo esto como una forma de poder demostrar su buena voluntad. 

• Si Ud. se queda como huesped en casa de algun japones , lo mas probable es que le ofrezcan utilizar primero la tina de bano (OFURO). Pero la costumbre es compartir el agua caliente con toda la familia , en caso del OFURO , lo correcto es utilizar esta agua solo para calentar el cuerpo luego de banarse (fuera de la tina). Cuando termine , porsupuesto , no quite el tapon de la bañera. 

COMIDA TIPICA:

• Calamares a la parrilla

Deliciosas brochetas de calamares marinados en especias cocidos a la parrilla.

• Chòu Dòufu

Platillo de olor intenso elaborado con tofu fermentado frito en aceite muy caliente y cubierto con salsa agridulce.

• Ba-wan

Ricas esferas de masa gelatinosa elaborada con fécula de maíz, camote y harina de arroz, rellena de carne de cerdo, brotes de bambú y seta shiitake.

• O· bí-ko

un plato hecho de sangre de cerdo y arroz. Suele cortarse en trozos rectangulares y servirse en un palo, mojándose en salsa de soja, añadiéndosele opcionalmente salsa picante y cubriéndose con cacahuete y cilantro.

• char kway teow

 es un plato chino muy popular que se hace con fideos chatos, salsa de soja, ají, gambas, berberechos, huevo y ajo.

• Sushi

•  frutas tropicales

• Postre loco de Taiwán

Bebidas tipicas:

• El té con leche y perlitas negras, llamado también “té con leche y burbujas”

• Chá de Bolhas de Taiwan (Bubble Tea)